 日志正文
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10天前，我带着小李一起烤了一盘动物饼干，预示着我烘焙生涯的正式开始！
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 我对自己在家烤面包这事开始上心，至少得追朔到1年前还不止。先是源于我老姐（博上认识发展亲密成姐儿们的另一个孩儿她妈），她是个面包达人，会做各种面包。她闺女多多比球儿小1岁，身体过敏不能喝牛奶不能吃鸡蛋，面包房的面包啊蛋糕啊很多都是不能吃的。她为了缓解娃对生日蛋糕的渴望，自己能捣鼓出不含鸡蛋牛奶看似买的蛋糕来，着实让我仰止！后来有一次我们两家一起玩，这大姐带了一只戚风蛋糕给我们，当时就把我们一家三口的胃全部俘获了。话说戚风蛋糕是“不疯个七八次都不能成功”的极品，在她看来轻而易举。于是，我开始心动，也想自己烤面包。但是，心动而已，一直没见行动。直到，又一姐儿们，我去她家玩，她送我一只自己烤的燕麦吐司，我带回家给老李小李一吃，都说比外面买的好。再接着，圈子里两孩儿的桔子妈，见天儿翻着花儿的烤面包发微信，弄得我天天看天天痒。终于，我耐不住了，半月前从京东网上新买了一烤箱，加上已经买了至少半年的烘焙书，开始了我的烘焙生涯。
从开始自己动手烤的第一天起，我就基本保持每天一款的频率，从简单的饼干到需要二次发酵的吐司和面包，还算幸运，大部分都是成功的。球儿和球爸已经习惯了每天一进门就能闻到面包香，能吃到和前一天不同的试验品。球儿很得意自己的妈妈也会烤面包了，他更喜欢自己能参与，用电动打蛋器打发蛋白和蛋黄，尤其打蛋白，起初像在做实验，然后就变成做魔术了。他看着我用电子秤称各种原料，说像在玩游戏，看得他心痒手痒，就想自己来。
最后修改于 2014-05-21 13:54
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